El Camino del Emprendedor en tiempos de Pandemia

Soy dueña de un restaurante en la ciudad de Cali, es una sociedad junto con mi novio, lo iniciamos en febrero de 2019. A febrero de 2020, ya pasado un año de nuestra apertura y es mucho lo que consideramos que habíamos avanzado, agradecidos con Dios por los clientes, el equipo de trabajo, las adecuaciones al restaurante, precisamente en febrero de este año hicimos una nueva inversión de nuestros bolsillos para mejorar la operación y todo lo que afecta positivamente la experiencia de los clientes.

Invertimos en dotación, un software especializado para restaurantes, dotación para la cocina en todos los aspectos, dotación para el hall de clientes, recepción, sonido, iluminación, ventilación, etc. Todo venia muy bien, las ventas habían mejorado, teníamos un mayor reconocimiento, estábamos por empezar a desarrollar otros modelos de negocio y estrategias para participar con nuestro menú y servicio en otros campos. 

Ahora todo está parado, el negocio está cerrado desde el 19 de marzo, debido al brote del Virus llamado Covid-19. Ha sido difícil para todos, nosotros como propietarios, para nuestro equipo que está en casa esperando a que volvamos abrir, pero quizá no podamos llamarlos a todos, ahora debemos reinventarnos, nuestra manera de llegar a los clientes se debe modificar, hemos estado muy atentos a las disposiciones gubernamentales con respecto al sector de la gastronomía y restaurantes. 

Estamos a la expectativa, estudiando, aprovechando cada taller, curso, charla, de diferentes entes que están tambien preocupados por el sector e invitándonos a seguir adelante generando nuevas maneras de hacer las cosas.  

Algo que me llena de motivación y de fuerza es que ser emprendedor es algo apasionante, es para valientes, creyentes, resilientes y esforzados, me identifico con ello, creo en que siempre vienen tiempos mejores, si no desfallecemos podemos sacar los proyectos a flote, generar empleo, cambiar positivamente la vida de las personas que trabajan con nosotros. 
Lo único que sabemos que hay que hacer es SEGUIR ADELANTE, confiar en Dios, pedir sabiduría para tomar las mejores decisiones e inteligencia para cuidarnos, cuidar de los empleados y clientes, para ser estratégicos y aprovechar las oportunidades que se nos presenten.

el campus virtual de la cámara de comercio de Cali ha sido una gran herramienta para consultar y aprovechar el tiempo aprendiendo cómo se puede afrontar esta situación de la manera más eficiente.

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